«Gentile cliente, la informiamo che alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004. La invitiamo quindi a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate»
"Dear customer, we inform you that some products can be frozen at origin or frozen on site (by rapid blast chilling) respecting the self-control procedures pursuant to EC regulation 852/2004. We therefore invite you to contact the room manager for all the information relating to the product you want "
